КАГОР (kag0r) wrote in ua_kyxap,
КАГОР
kag0r
ua_kyxap

Картопляні зрази по литовськи

200г телятини відварити.
Посікти цибулину та обсмажити її на олії.
Всипати пропущене через м'ясорубку м'ясо, влити трішки бульйону, 
всипати дрібку кміну, посолити та притушкувати під кришкою зо 5 хвилин.

Відварити 1кг картоплі в лушпині, затім її обібрати, перетерти на терці чи пропустити через м"ясорубку, всипати 2 неповні ложки крохмалю, вибити два яйця, посолити та ретельно перемішати.

Мокрими руками, відщипуючи тіста з куряче яйце - виробити овальну вареницю, т
овщиною 6-8мм, зверху положити ложку начинки, защепити края тіста та сформувати плоску котлетку.

Має вийти зо десять штук.
Обваляти в мелених сухарях.
Затім їх обсмажити в олії з обох сторін.

До столу їх подають политими ростопленим смальцем зі смаженою цибулею.
Також подають сметану, солені овочі.
Tags: Закуска, М'ясо та лівер, Овочі, Тісто
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments