?

Log in

No account? Create an account
23 грудень 2006 @ 10:00 (без теми)
Tags:
Рятуйте!
Що ви робите з мідіями, з якими продуктами вони найбільш смачні, чим заправляєте салат?
І що то таке зелене всередині, якщо їх розколупати - пресовані водорості, какашки чи щось корисне з йодом?
Дослід
I'm all ears
pani_grunia:
[User Picture Icon]
From:kag0r
Date:23 грудня 2006 13:12 (UTC)

рятую

(Понюхати)
1. Якщо вони тільки з моря, то треба їх ретельно промити в протічній холодній воді.
2. Затім їх треба загорнути в холодну мокру полотнину, яку помістити до холодильника на ніч.
3. На ранок їх ще раз треба ретельно промити.
4. А потім беремо велику пательню, ставимо на вогонь та розігріваємо.
5. Висипаємо промиті мідії, накриваємо кришкою та спостерігаємо, як вони почнуть одна за одною відкриватися.
6. Важливо! Ракушки, які не відкрилися - відкривати та їсти неможна!
7. Тим часом треба відварити спагетті.
8. В окремій пательні розігріти ложку-дві ол. олії, вкинути декілька помідорок-вишеньок - порізаних четвертинками, зубчик часнику - порізаний пластинками, декілька шматочків гострого червоного перцю, ложку посіченої зелені петрушки.
Все це потушкувати декілька хвилин під кришкою, затім туди всипати мідії та спагетті, перемішати.
9. Все - готово, можна подавати до столу.
[User Picture Icon]
From:pani_grunia
Date:23 грудня 2006 14:38 (UTC)

Re: рятую

(Понюхати)
як красиво звучить! дякую.
буду експериментувати.

п.с. а якщо готувати морський салат, то мідії пасують до варених яєць чи капусти, чи чогось такого?
[User Picture Icon]
From:kag0r
Date:23 грудня 2006 14:58 (UTC)

морський коктейль

(Понюхати)
мідії пасують до варених яєць, рису, каперсів, відварених креветок,помідорок, відвареної картоплі- порізаної кубиками.
також до солодкого свіжого чи маринованого перцю, зеленого консервованого горошку, відвареної квасолі і т.д...
заправляється соком лимона чи виноградним оцтом та ол.олією.
[User Picture Icon]
From:kocur
Date:23 грудня 2006 14:45 (UTC)
(Понюхати)
ось два рецепти з мідіями http://cookingzone.net/ip/drygi/z_rubu/morska/midii/midii.html,
на рахунок салатів не знаю.
[User Picture Icon]
From:reflecsplint
Date:25 грудня 2006 08:41 (UTC)
(Понюхати)
тушкованi з овочами, в рiзотто та в салатах-коктейлях..