February 15th, 2006

фенікс

Мінімум мініморум або бісквіт для початківців

Вовки від кулінарії можуть займатися власними справами. Сьогодні буде дуже простий тортик з банановим кремом.
Його бісквітна основа - чудова база для будь-якого тортика або фруктового пирога. Якщо ви виконаєте крок за кроком мої інструкції, то не тільки отримаєте смачну випічку до чаю, а й просто полюбите бісквіти, як люблю їх я. Справа в тому, що вправлятися у випічці я почала саме з цього рецепту, і було мені тоді років 12. Тому сміливо можу казати, що маю 20-річний досвід:), яким охоче поділюся. Collapse )
кіт

Чечевиця на "перше"

Collapse )
  • Суп-пюре з чечевиці
  • 300г  чечевиці,можна консервованої (сочевиці) 
  • 30г сала
  • 1 цибулина
  • 1 зубок часнику
  • 1 морквина
  • 1л овочевого чи м"ясного бульйону
  • черешок салери
  • сіль, перець, олія
По перше чечевицю треба замочити на пів-години в теплій воді.



Посікти цибулю, моркву, салеру та сало і всипати з часником до каструлі.

Спасерувати в невеликій кількості олії. Часник видалити.

Всипати замочену чечевицю, влити бульйон.
Готувати на малому вогні протягом пів-години, час від часу помішуючи.

Готовий суп протерти за допомогою сита або ел.міксера.
Посолити та поперчити.

Подають з грінками, заправивши цівкою оливкової олії.

Можна також подати в суміші з відвареними макаронами.

Страви з чечевиці в давнину були досить популярними на Україні.