?

Log in

No account? Create an account
18 березень 2006 @ 15:14 Курка на китайський манір
  • Курка на китайський манір
  • для соусу
  • 250г томатного концентрату
  • 7 ложок оцту винного білого
  • 5 ложок води
  • 1 ложка крохмалю
  • 3 ложки соусу соєвого
  • для тіста
  • 50г крохмалю
  • 50г борошна
  • 125мл води
  • 1 ч. ложечка соди
  • 1/2ч. ложечки солі
  • м"ясо
  • 150-200г грудки курячої на порцію
  • 2 скибки ананасу
  • 1 перець солодкий
  • олія
  • сіль
Спочатку треба приготувати соус.
Для цього треба влити в каструлю всі складники та готувати 
на середньому вогні, час від часу помішуючи кописткою.

Тим часом треба приготувати м"ясо, порізавши його на невеликі шматочки.

Потім приготувати тісто.
Має вийти однорідна рідка маса.

Висипати порізане м"ясо в тісто.
Далі шматочки м"яса обсмажити в киплячій олії до золотистої шкірочки.

Осбмажене м"ясо виложити на паперову серветку для видалення лишнього жиру.

Пательню промити та витерти на сухо від використаної олії, влити небагато свіжої.
Всипати ананас та перець, порізані на невеликі шматочки та легенько обсмажити.
Всипати м"ясо та посмажити ще декілька хвилин.

Влити соус, розмішати та  довести до кипіння.

До курки подають відварений рис.
Подавати одразу до столу, доки гаряче.
Дослід
кіт
kag0r: