?

Log in

No account? Create an account
22 березень 2006 @ 12:44 Сирний суп
  • Страччателла
  • 1л розсолу* курячого
  • 2 яйця
  • 2 ложки сиру твердого (Парміджано)
  • 2 ложки крупи манної
  • 1 ложка посіченої зелені петрушки
  • мускатний горіх, сіль


Яйця, крупу, тертий сир, посічену петрушку, дрібку меленого
 мускатного горіха, дрібку солі змішати, влити 3-4 ложки 
холодного розсолу та збити виделкою до піни.
Суміш, що утворилась необхідно вилити цівкою в киплячий розсіл, 
мішаючи доки не почнуть утворюватись маленькі шматочки тіста. 
При подачі до столу суп посипати тертим сиром.

*розсіл, росіл -  м"ясний чи рибний бульйон, відвар
Дослід
кіт
kag0r:
22 березень 2006 @ 18:42 Соуси
СоусиCollapse )
Дослід
кіт
kag0r: