?

Log in

No account? Create an account
24 березень 2006 @ 13:08 Стеранка
  • Стеранка
  • 400мл молока
  • 120г борошна
  • 1 яйце
  • сіль


До борошна вибити яйце, додати дрібку солі та замісити круте тісто.
Дати йому постояти 1,5-2 години, щоб трохи підсохло.
Потім взяти терку з великими отворами та протерти тісто через неї над ринкою

з киплячим молоком, 
посолити чи поцукрувати  до смаку та варити до готовності, 
поки тісто не підніметься на поверхню.
Наприкінці варіння в суп можна додати шматочок вершкового масла.

Дослід
кіт
kag0r:
24 березень 2006 @ 16:28 Книжково-кулінарне
Вчора тримала в руках чергову "Українську кухню" видавництва "Фоліо", автора не запам’ятала, щось на Ф...
Відкриваю зміст - ось воно! Первинна обробка різних продуктів, технологічні процеси, бла-бла-бла про все, плюс дуже потужна рецептурна частина. Ну все, думаю, беру!
Відкриваю саму книжку... ой, леле! Тонюсінький папірчик, букви світять із зворотнього боку сторінки - продруковані наскрізь! Міжрядковий інтервал ледь не в мінус, міжлітерний - зконденсований до межі. Читати таке просто неможливо! Ну, думаю, може текст вартий, постраждаю.. Починаю читати, а там все в такому стьобовому викладенні, з якимись робітничо-селянськими vis буржуйськими відступами, що мене мало не знудило.

"Не вір очам своїм!" - з розумним виглядом продекламувала я і поставила книжку на поличку.


І от пишу я зараз оце, і постає у мене перед очима спокуслива картина. Велике, якісне, ілюстроване видання про українську кухню, із історичними розвідками, обрядовими стравами, прекрасними фотографіями... Я б за таку гривень 100 заплатила б на раз, а ви?

А хто заважає її видати?

Пане Кагоре, запрошую у співавтори! Збір матеріалів, концепцію, редагування, всі видавничі мульки можу взяти на себе, але потрібен напарник суто практичного складу для перевірки і обробки рецептури, приготування страв для фотосесії тощо.

А може, знайдуться ще бажаючі? По-моєму, дуже реальний проект.
Дослід
фенікс
markitka:
24 березень 2006 @ 20:23 Зимовий салат з лососем
  • Салат Росоллі (зимовий салат)
  • філе лосося копченого
  • 2 картоплини варені
  • 2 морквини варені
  • 2 цибулини
  • 1 яблуко
  • 1 бурячок маринований
  • 1 огірок маринований
  • олія оливкова, цукор, сіль
  • білий перець, оцет
  • 100мл вершків


Почистити картоплю, яблуко, буряк, цибулю  та моркву, 
порізати на маленькі кубики.
Додати філе, порізане на маленькі шматочки.
Приготувати заправку, для цього до вершків влити декілька ложок соку з буряка,
 ложку оцту, ложку олії всипати дрібку перцю, цукру, солі, 
все добре перемішати та заправити нею салат.
Співвідношення складників є довільне, на власний смак.
Дослід
кіт
kag0r: