?

Log in

No account? Create an account
29 березень 2006 @ 15:14 Узвар
  • Узвар

Сушені фрукти перебрати, більші порізати, промити зо два рази теплою водою, 
залити кип"ятком і варити під кришкою до готовності.
Потім узвар заправити цукром та медом, довести до кипіння, 
зняти з вогню та винести на холодне.
Дати настоятись.
На 1л узвару треба взяти 100г різних сушених фруктів, сливи, груші,вишні, 
абрикоса чи інших, 75г цукру, 25г меду, 1,2л води.
Дослід
кіт
kag0r:
29 березень 2006 @ 18:06 Підбивана квасоля
  • Квасоля з грудинкою
  • 1 склянка квасолі білої
  • 100г грудинки копченої
  • 1 цибулина
  • 2 ложки борошна
  • 1 ч. ложка паприки солодкої
  • 1 ложка смальцю
  • зубчик часнику
  • сіль, перець, лавровий лист



Квасолю замочити на 12-16 годин у воді.
Зварити до готовності.
Грудинку порізати на маленькі кубики, 
всипати до пательні та обсмажити до золотистого кольору.
Всипати до грудинки 3 горошини перцю, лавровий листок, 
посічену цибулю та спасерувати під кришкою до мягкості.
Далі всипати борошно, паприку, добре розмішати, щоб не було грудок, 
влити з пів-склянки гарячої води, дати закипіти, 
всипати варену квасолю,розмішати та  посолити до смаку.
Подавати з відвареною картоплею чи рисом на друге.
Підбивка - підливка.


Дослід
кіт
kag0r: