?

Log in

No account? Create an account
12 квітень 2006 @ 12:05 Левурда

  • Салат з черемші

  • пучок черемші

  • яйце варене

  • огірок

  • сметана, сіль



Черемшу промити та посікти, змішати з порізаним огірком та яйцем.
Посолити, заправити сметаною.
Якщо не подобається "часниковий" запах черемші,
то її треба попередньо ошпарити окропом.

Аllium ursinum L., черемша, левурда, медвежа цибуля - дикоростуча
багаторічна трав"яниста рослина.
Ззовні похожа на конвалію. Сягає висоти 25-45см, листя на довгих
м"ясистих черешках, цибулина подовжена, знаходиться глибоко в землі.
Дуже рано проростає, цвіте в травні.
Має виражений часниковий запах.
Використовують в свіжому та переробленому виді, як ранній овоч
для салатів, супів, гарнірів, чи приправу до м"яса, риби, овочів.
Це дуже вітамінна рослина.
Вона містить фітонциди, вітамін С (до 200мг%), ефірні масла.
Використовується як протицинговий засіб, а також при атеросклерозі.
Дослід
кіт
kag0r: