?

Log in

No account? Create an account
13 квітень 2006 @ 14:21 "Літерний" супчик з грибами
Корінці (морква, селера)
Цибуля, часник
Картопля
Гриби
Паста (макарошки), яку я називаю webdings, там різні циферки, літерки, значки, стрілочки.. На пачці написано Figure Miste
Оливкова або інша олія
Приправи
Трохи вершкового масла


Ставимо каструлю зі зміцненим дном на плиту, наливаємо туди олії. Поки вона нагріється, чистимо і дрібно ріжемо цибулю. Кидаємо в розігріту олію і пасеруємо на невеликому вогні.
Печериці ріжемо лапшичкою, кидаємо до цибулі.
Чистимо моркву-селеру і натираємо на дрібній морквяній тертушці (отримуємо зовсім тоненькі смужечки). Відправляємо в каструлю і тушимо хвилин п’ять, додаємо приправу (я випробовувала індійську збірну Кітчен Кінг, сподобалась)і нарізаний тоненькими пластинками часник.
Чистимо і ріжемо вузькими брусочками картоплю (одну невеличку картоплину залишаємо цілою). Кидаємо до овочів, витримуємо 2-3 хвилини і заливаємо окропом, солимо. І нехай кипить тихенько 10 хвилин.
Коли пройде час, висипаємо до супу 2-3 ложки макаронних "літерок" і варимо 7-9 хвилин (згідно з інструкцією на упаковці). Якщо ви будете використовувати інші марки, коригуйте час, щоб і картопля зварилася, і паста не розварилася. Коли "літерки" майже готові, за бажанням додати шматочок вершкового масла, ще раз покуштувати на сіль і розім’яти цілу картоплинку.
Суп традиційно помаранчевого кольору:) із ніжною консистенцією готовий і дуже смачно пахне, можна їсти.
Дослід
фенікс
markitka:
13 квітень 2006 @ 15:40 Про замах на святе...
Tags:
Лінь моя, що перш од мене народилася, не дає мені наварити борщу, який можна поставити в холодильник і не мати клопоту з готуванням тижнів зо два.
А тут ще телевізор користується моєю віктимною поведінкою і нав"язує готову "Заправку для борщу". Мовляв, картоплю-капусту зварив, кинув тюбік заправки і "спі спокойно, дорогой товаріщ".
Так, я - жертва реклами. Я купила тоту заправку і зварила.
Найобразливіше, що на смак - як у мами. Тільки пляма на плиті від тамтого борщу не відмиваєцця. А так - все харашо.
Дослід
vahmurka
biser:
13 квітень 2006 @ 23:12 Курка з часниковою підливою
Якщо готувати щось складне ліньки, можна спробувати таке:
 
Курка з часниковою підливою
 
Куряче м’ясо (будь-яке) — 1 кг
Сметана — 0,5 л
Часник — 3 головки
Холодна вода — півсклянки
Сіль за смаком
 
Курятину ріжемо крупними шматками, добре обсмажуємо без олії з усіх боків. Очищені дольки часнику ріжемо поперек завтовшки 2 мм (чи вже як получицця). Коли вся курятина обсмажена, складаємо її в каструлю і заливаємо сметаною + півсклянки холодної води. Коли закипить, додаємо порізаний часник і сіль. Воно має варитися на маленькому вогні близько півгодини, потім доходити, вичахаючи. Смакує в холодному (просто з хлібом) і гарячому (з картоплею-пюре) вигляді.
Дослід
1
ravlyk: