?

Log in

No account? Create an account
24 травень 2006 @ 13:54 Pâté chinois
  • "Китайська" запіканка
  • 4 картоплини
  • 400г меленої свинини
  • 400г консервованої кукурудзи
  • 30мл олії
  • 1 цибулина
  • 3 ложки вершкового масла
  • сіль, перець


М"ясо та дрібно посічену цибулю стушкувати в пательні на малому вогні під кришкою, посолити(10хв).
Відварити почищену картоплю в підсоленій воді та розім"яти.
Тушковане м"ясо виложити в керамічний посуд та акуратно розрівняти.
Зверху висипати шар кукурудзи.
Наступним шаром виложити картоплю.
Поперчити, посолити та полити розтопленим маслом.
Помістити форму в духовку, розігріту до 180*С та випікати 
біля 45хв, доки картопля не почне рум"янитись.

Назва страви походить від англійського сполучення Chinа pie, в якому pie – пиріг, а Chinа – назва невеликого селища в США, де в результаті міграційних рухів кінця 19 – початку 20 століття опинилися франкоканадці.
Дослід
кіт
kag0r: