?

Log in

No account? Create an account
02 червень 2006 @ 14:03 Kefta
  • Кефта
  • 500г баранини або телятини
  • 3 ложки зелені петрушки
  • 1 цибулина
  • 2 ложки зелені м"яти
  • 2 ложки материнки меленої *
  • сіль, перець
  • 8 дерев"яних шпажок


Шпажки занурити у воду на пів-години.
М"ясо змолоти, всипати петрушку, м"яту, дрібно посічену цибулю, материнку, поперчити та посолити до смаку.
Добре вимішати фарш руками.
Розкатати в ковбаску, розділити на вісім частин.
Настромити ковбаски на шпажки та обтиснути фарш руками, надавши форми сигари.
Затім ковбаски обсмажити на грілю або в пательні на олії.

Материнка - тим"ян, чебрець, чабер, душиця (Thymus serpyllum)


Дослід
кіт
kag0r: