?

Log in

No account? Create an account
10 червень 2006 @ 22:10 М"ясні ковбаски
  • Чевап
  • 400г меленого м"яса
  • 2 картоплини
  • 2 яйця
  • 4 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • мелений червоний перець
  • сіль, чорний перець
  • олія

Картоплю відварити в "мундирах", почистити та розім"яти, 
змішати з м"ясом, влити жовтки, всипати натерту цибулину на терці,  
товчений часник,  поперчити, посолити та добре вимішати.
Розкатати з маси невеличкі ковбаски, вмокнути їх в збитий білок 
та обсмажити в киплячій олії на пательні.
До столу чевап подають з соусом "Тартар".
Соус "Тартар"
100 г майонезу, 
1—2 ст. ложки білого вина, 
1 ст. ложка лимонного соку, 
1 ч. ложка гірчиці, 
1 ст. ложка сметани, 
цукрова пудра на кінчику ножа, 
перець, сіль.
Дослід
кіт
kag0r: