July 7th, 2006

кіт
  • kag0r

Салат з домашнього сиру та огірка

  • 300г домашнього сиру
  • 2 огірки, зелень кропу
  • олія, перець
  • виноградний оцет, сіль



Огірки помити та витерти, порізати на невеликі кубики, змішати з сиром, всипати дрібно порізаної зелені кропу.
До салату влити 1ч. ложку оцту, 2 ложки олії, поперчити, посолити до смаку та перемішати.
кіт
  • kag0r

Біфстроганов

  • 600г телячої вирізки
  • 2 цибулини
  • 100г вершкового масла
  • 200г сметани
  • томатний концентрат
  • борошно,олія, сіль


Вирізку нарізати поперек волокон на смужки довжиною 5-6см та шириною 1см, обваляти їх в борошні та обсмажити  в олії на сильному вогні.
Цибулю дрібно порізати, обсмажити в маслі, далі всипати  м"ясо та смажити ще  3-4 хвилини.
Затім цибулю та м"ясо залити соусом з сметани, 2 ложок томатного концентрату та ложки борошна.
Тушкувати на малому вогні біля 30 хвилин, в кінці посолити.