?

Log in

No account? Create an account
17 липень 2006 @ 13:13 Полента
  • 0,5кг борошна кукурудзяного
  • сіль
Для приготування потрібна каструля з нержавійки.
Довести в ній до кипіння 2л води, всипати ложку солі та 
тоненькою цівкою борошно, постійно помішуючи деревяною лопаткою, 
слідкуючи щоби не утворились грудки.

Вогонь треба збавити до мінімуму.  
Готувати 30-40 хвилин, не припиняючи помішувати.
Ідеальною посудою для приготування поленти є мідна.
В ній полента не пригорить.

Готову поленту виложити на дошку для подальшого використання в тих чи інших стравах.
Також під час приготування в поленту можна всипати трохи тертого твердого сиру Парміджано, Грана Падано чи Пекоріно.
Це роблять за п"ять хвилин до закінчення приготування.
Дослід
кіт
kag0r:
17 липень 2006 @ 18:09 Твердий сир
Добрий вечір в вашій хаті :)
Хочу поділитися своїм улюбленим рецептом, якщо ви не проти. Я у свій час жити не могла без звареного в домашніх умовах твердого сиру. Спочатку готувала його тому, що жила тоді не дуже і магазинний голландський був не по-кишені. А потім просто вже не могла відвикнути. Який не куплю сир в магазині - всим він мені не такий. А в свій і солі покладу на свій смак і взагалі якось він мені рідніший і смачніший був. Отож може і вам сподобається.

далі рецептCollapse )
Дослід
Морда в сыре
kpblcbka: