?

Log in

No account? Create an account
18 липень 2006 @ 17:53 Лікер
Tags:
  • ЧЕРЕШНЕВИЙ
  • 1л питного спирту
  • 1кг черешні
  • 400г цукру
  • 50 листочків черешні
  • 1 ч. ложка меленої кориці

Помиті черешні всипати до склянної бутлі з цукром.
Герметично закрити та поставити на підвіконник до сонця на одну неділю.
Далі, сік який утворився, перелити до більшої бутлі, туди влити також спирт, всипати листки, корицю, закрити та залишити на подальші тридцять днів.
По закінченню лікер процідити через фільтр з паперової серветки та розлити в пляшки, які герметично закоркувати.
Винести в темне місце для настоювання.
Через два місяці можна споживати.

Дослід
кіт
kag0r:
18 липень 2006 @ 18:09 Лікер
Tags:
  • МАЛИНОВИЙ
  • 750мл питного спирту
  • 1кг малини
  • 400г цукру
  • 250г води

Малину всипати до бутлі та залити спиртом, залишити на два місяці для настоювання.
По закінченню малину висипати на марлю та добре вичавити.
Всю рідину профільтрувати через марлю.
Нагріти воду і розчинити в ній цукор, влити настоянку з малини.
Профільтрувати лікер декілька раз через паперову серветку, 
розлити в пляшки та закоркувати.
Через декілька місяців лікер готовий до вжитку.
Дослід
кіт
kag0r:
18 липень 2006 @ 18:18 Лікер
Tags:
  • ВИШНЕВИЙ
  • 500мл питного спирту
  • 1кг вишень
  • 700г цукру


Вишні помити та вибрати кісточки, всипати до бутлі з цукром, 
влити спирт та закоркувати.
Винести в тепле сонячне місце на три місяці.
Подалі рідину профільтрувати та розлити в пляшки, 
герметично закоркувати та винести в темне місце 
на декілька місяців, щоб настоявся.
Дослід
кіт
kag0r:
18 липень 2006 @ 18:29 Лікер
Tags:
  • БАНАНОВИЙ
  • 400мл питного спирту
  • 500г бананів (без шкірки)
  • 300г цукру
  • 200мл білого столового вина
  • 3-4 гвоздички
  • шкірка з одного лимона

Банани порізати кружальцями та виложити пошарово з цукром до бутлі.
Залити вином та поставити на підвіконник до сонця на десять днів.
Подалі до бананів влити спирт, вкинути шкірку лимона та гвоздички.
Все добре перемішати, герметично закрити та винести в темне місце на один місяць.
По закінченню рідину профільтрувати та розлити в пляшки, 
які герметично закоркувати та винести в темне місце на декілька місяців для кінцевого настоюювання.


Дослід
кіт
kag0r:
18 липень 2006 @ 18:44 Лікер
Tags:
  • ШОКОЛАДНИЙ
  • 250мл питного спирту
  • 250г какао-порошку
  • 1кг цукру
  • дрібка ванільного цукру
  • 1л молока

До емальованого посуду всипати цукор, ваніль, какао, 
влити молоко, розмішати та поставити на вогонь.
Довести до кипіння, помішуючи, готувати ще три хвилини.
Остудити, влити спирт, добре перемішати та перелити до пляшки, закоркувати.
Дати вистоятись в темному місці не менше одного тиждня.
Дослід
кіт
kag0r:
18 липень 2006 @ 19:04 Лікер
Tags:
  • МОЛОЧНИЙ
  • 350мл питного спирту
  • 350мл молока
  • 350г цукру
  • пів-лимона
  • дрібка ванілі

Молоко влити до емальваного посуду, вскип"ятити, всипати цукор та добре розмішати.
Всипати ваніль, кусочки лимона, влити спирт та перелити до бутлі, закоркувати.
Залишити на 15 днів для настоюювання.
Подалі профільтрувати та перелити до пляшки.
Лікер готовий до споживання.
Термін зберігання обмежений десятком днів.
Дослід
кіт
kag0r: