?

Log in

No account? Create an account
22 серпень 2006 @ 17:11 Картопляні пальчики
Картоплю відварити в лушпині, як вистигне, почистити та протерти через сито чи м"ясорубку, кладуть у неї сирі яйця, подрібнену зелень петрушки, крохмаль, солять, перчать, всипають дрібку меленого мускатного горіха.
Масу добре перемішують і викачують з неї валики завтовшки 1-2см, нарізують їх завдовжки 5-6см.
Далі валики вмочують в збите яйце, затім в сухарі, поміщають на 10-20хв до морозилки.
Смажать пальчики в добре розігрітій олії до золотистого кольору.

На 500г картоплі - 1 яйце, 1 ложка зелені петрушки, пів--ложки крохмалю, сіль, перець, мускатний горіх, олія, товчені сухарі.
Дослід
кіт
kag0r:
22 серпень 2006 @ 17:54 Припущена риба під соусом

Рибина пеленгас - або інша біла риба з ніжним м’ясом, не переобтяжена кістками
Велика цибулина
Трохи рафінованої олії
Трохи вершкового масла
Прибл. 1 ст. ложка соєвого соусу
Трохи лимонного соку
1 склянка окропу
Сіль
Чорний перець мелений
Чорний і духм’яний перець горошком
По півпучка петрушки і кропу
Каструля з посиленим дном

Дослід
фенікс
markitka: