Кухар

• 4 курячих стегна
• 1,5  склянки жовтого рису
• морквина
• цибулина
• 2 зубки часнику
• 3 солодкі перці різних кольорів
• куркума, сіль
• олія

01. Зловити рибу (лящ аба підлящик, підійде короп).
02. Почистити її та випотрошити.
03. Посолити трохи, поперчити (чорний мелений перець).
04. Виваляти у борошні.
05. Акуратно полити олією, так щоб все борошно на рибі було змащене олією.
06. Пекти рибу на розжареному вугіллі, як показано на фото:

07. Подавати гарячою з нарізаним лимончиком і їсти:)

Квашену капусту промити, залити водою трішки вище капусти і проварити хвилин 10-15, зверху засипати промитим пшоном, не мішати, накрити покришкою і варити поки пшоно не буде готове, тоді ми солимо, перчимо, і заправляємо заправкою.
Заправка :2-3 яйця змішати з 250гр сметани і 1-2 ст.ложки муки.
Заливаємо заправку в капусту з пшоном і чекаємо коли закипить, дивимось по густині, не дуже густе, як на фото.

При подачі капусту поливаємо шкварками з цибулею.( грудинку або саме сало ріжемо на кубики, витоплюємо шкварки, коли вони будуть готові добавляємо порізану цибулю і прожарюємо її до хрусту. До капусти дуже пасує чарка холодненької і рідненької горілочки.