May 29th, 2019

кагор

Весняний борщ

На прилавку появилися весняні овочі.

Отож готуємо борщ з молодих овочів.
Промити шматок телячої грудинки, переложити до баняка, вкинути цибулину та влити воду.

Поставити варитися. Як закипить, зняти шуму та збавити вогонь до мінімуму.

Тим часом почистити та порізати овочі; буряк, моркву, картоплю.

Відварене м'ясо вийняти з баняка та порізати його на порційні шматки.

Всипати його до баняка.
Також всипати підготовлені овочі та ложку зеленого горошку.

Варити до готовності овочів.
Далі всипати шатковану капусту.



Вкинути лавровий лист, чорний та аглійський перець, ч. ложку цукру.

Кришену зелень кропу та петрушки.

Посолити до смаку.
Дати покипіти декілька хвилин.

Тепер можна знімати з вогню.
Має трішки настоятися.
Затим можна подавати до столу.
Але хоче сметани.

Смачного!