Наловити вугрів у Світязі.
Порубати кожну рибину на 4 кавалки. Насадити на плоско(!) заструганий дерев'яний шомпор. Помити в озері.
Посолити, поперчити і розставити по колу біля вогнища.
Пекти 15-20 хвилин на сильному жарі. Смачного!
Підготувати тушку тріски, обрізати плавці та видалити нутрощі. Почистити декілька морквин та цибулин. Моркву натерти на терці, цибулю дрібно…
Тушку коропа почистити, зняти луску та вирізати плавці. Порізати на порційні шматки. Листки хрону перебрати, промити, вирізати поздовжню жилку…
Почищені та порізані овочі; картоплю, моркву та часник пересипати до баняка. Влити воду та поставити на вогонь варитися. Також всипати шпарагової…