- Цвіклі
- 1 великий буряк
- 2 корінці хріну
- оцет, сіль, цукор
Відварити буряк, почистити, потерти на дрібній терці.
Корінці хріну обшкрябати ножем та також потерти на дрібній терці.
Змішати все разом, влити декілька ложок оцту, всипати цукор
та невелику кількість солі.
Співвідношення буряка, хріну та цукру з сіллю дають до смаку.
Цвіклі подають до холодцю, риби або м"яса.
Зберігати можна протягох 7-10 діб в скляній щільно закритій банці у холодильнику.
