КАГОР (kag0r) wrote in ua_kyxap,
КАГОР
kag0r
ua_kyxap

Пюре з зеленого горошку

  • Суп-пюре горохове
  • 600г зеленого горошку (можна мороженого)
  • 1л бульйону м"ясного
  • 100мл вершків
  • 2 яйця
  • зелень петрушки
  • сіль, білий перець

 Залити горошок бульйоном та зварити (15хв).
Яйця зварити на "твердо", обчистити, розрізати навпіл, білки 
порізати на кубики, жовток перетерти на терці.
Відварений горошок перетерти в міксері, всипати білок, посічену зелень та перемішати.
Збити вершки до піни та змішати з пюре, посолити та поперчити.
Розлити суп в миски, заправити рештками вершків та посипати жовтками і зеленню.
До супу подають запечені грінки з сиром.
Tags: Перші страви
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments