КАГОР (kag0r) wrote in ua_kyxap,
КАГОР
kag0r
ua_kyxap

Гриби

  • Тістечка "Грибочки"
  • 800г борошна
  • 200г маргарину
  • 1 яйце
  • цукор
  • 1 склянка сметани
  • 1 склянка крохмалю
  • сода, оцет
  • ваніль, сіль
  • какао, насіння маку
Маргарин розім"яти з двома склянками цукру, влити стакан сметани, 
вбити яйце, всипати по дрібці солі та ванілі, пів ч. ложки поташу 
гашеного оцтом, всипати стакан крохмалю та борошно.
Замісити еластичне тісто. Розділити його на дві рівні частини.
З однієї розкатати 100 кульок. 
Випікати на сухій бляшці в духовці - це будуть шапочки грибів.
Ще в теплих шапочках треба зробити гострим кінчиком ножа поглиблення для ніжки грибочка.
З другої частини тіста розкатати 100 ніжок, злегка конічної форми. 
Для їх випікання необхідно з пергменту зробити невеличкі кульочки,
 куди помістити заготовки та випікати на сухій бляшці.

Для склеювання грибочків необхідно приготувати "клей".
Для цього 150г цукру закип"ятити з 4 ложками води.
 Вмокаючи гострим кінцем ніжки в "клей" приєднати до шапочки. 
Для міцного з"єднання необхідно зачекати не менш як пів-години.

До решти сиропу влити ложку води, нагріти та розмішати.
Обережно вмокнути ніжку грибочка в сироп а потім в миску з маком.
Зачекати доки "земля" приклеїться. 
Далі можна приступати до фарбування шапочок.
 
Для цього до решти сиропу всипати 2 ложки какао та декілька ложок води, довести до кипіння.
Тепер обережно вмокнути шапочки у "фарбу". 
Залишити на ніч для кінцевої просушки.
В процесі сушіння їх треба хоч один раз перевернути, щоби рівномірно розтеклась "фарба".

А на ранок виложити їх до кошика...
Tags: Тісто
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments