КАГОР (kag0r) wrote in ua_kyxap,
КАГОР
kag0r
ua_kyxap

Десерт Каталонський

  • Крем Каталонський
  • 500мл молока
  • 125г цукру
  • 30г крохмалю
  • шкірка лимона
  • 4 жовтки
  • кориця



Жовтки розтерти з цукром, крохмалем, влити 100мл молока.
Решту молока зі шкіркою лимона закип"ятити, видалити шкірку.
Акуратно влити молоко до жовтків, помішуючи кописткою.
Поставити на вогонь, варити 5-10хв. до загустіння, помішуючи.
Готовий крем розлити в керамічні формочки.
Дати вистигнути, помістити в холодильник до моменту подачі до столу.
Перед подачею до столу розігріти духовку.
Посипати крем цукром,меленою корицею та нагріти в духовці, 
доки не карамелізується цукор.
Також можна при подачі полити зверху фруктовим сиропом чи варенням.

Tags: Десерт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments