- Скумбрія відварена
- 3 скумбрії
- 1 лимон
- 1 зубок часнику
- зелень петрушки, лавровий лист
- олія оливкова, перець, сіль
Рибу почистити та розібрати на філе.
В підсолену киплячу воду кинути 1 лавровий листик, 3 зернини перцю,
опустити рибу та готувати на малому вогні до готовності, слідкуючи щоби не розварилась.
Готову рибу виложити до неглибокої миски, посипати посіченими часником
та петрушкою, заправити соком лимона, олією.
До риби пасує охолоджене біле столове вино.
