- Стеранка
- 400мл молока
- 120г борошна
- 1 яйце
- сіль
До борошна вибити яйце, додати дрібку солі та замісити круте тісто.
Дати йому постояти 1,5-2 години, щоб трохи підсохло.
Потім взяти терку з великими отворами та протерти тісто через неї над ринкою
з киплячим молоком,
посолити чи поцукрувати до смаку та варити до готовності,
поки тісто не підніметься на поверхню.
Наприкінці варіння в суп можна додати шматочок вершкового масла.
