?

Log in

No account? Create an account
24 березень 2006 @ 16:28 Книжково-кулінарне
Вчора тримала в руках чергову "Українську кухню" видавництва "Фоліо", автора не запам’ятала, щось на Ф...
Відкриваю зміст - ось воно! Первинна обробка різних продуктів, технологічні процеси, бла-бла-бла про все, плюс дуже потужна рецептурна частина. Ну все, думаю, беру!
Відкриваю саму книжку... ой, леле! Тонюсінький папірчик, букви світять із зворотнього боку сторінки - продруковані наскрізь! Міжрядковий інтервал ледь не в мінус, міжлітерний - зконденсований до межі. Читати таке просто неможливо! Ну, думаю, може текст вартий, постраждаю.. Починаю читати, а там все в такому стьобовому викладенні, з якимись робітничо-селянськими vis буржуйськими відступами, що мене мало не знудило.

"Не вір очам своїм!" - з розумним виглядом продекламувала я і поставила книжку на поличку.


І от пишу я зараз оце, і постає у мене перед очима спокуслива картина. Велике, якісне, ілюстроване видання про українську кухню, із історичними розвідками, обрядовими стравами, прекрасними фотографіями... Я б за таку гривень 100 заплатила б на раз, а ви?

А хто заважає її видати?

Пане Кагоре, запрошую у співавтори! Збір матеріалів, концепцію, редагування, всі видавничі мульки можу взяти на себе, але потрібен напарник суто практичного складу для перевірки і обробки рецептури, приготування страв для фотосесії тощо.

А може, знайдуться ще бажаючі? По-моєму, дуже реальний проект.
Дослід
фенікс
markitka:
(Deleted comment)
[User Picture Icon]
From:markitka
Date:24 березня 2006 15:35 (UTC)
(Понюхати)
Де це такий магазин?
[User Picture Icon]
From:a_runa
Date:24 березня 2006 17:46 (UTC)
(Понюхати)
она выходила и на украинском языке. эта энциклопедия. изд. "сталкер". по-моему, другую не издавали
[User Picture Icon]
From:skammi
Date:24 березня 2006 16:22 (UTC)
(Понюхати)
Та мабуть всі, хто захоплюється кулінарією, хоча б раз думали про те, що треба самому щось видати, бо нічого путнього не купиш :) Я от колись думав видати невелику книжку про страви з яєць, особливо актуально це для холостяків.

А от допомогти міг би проготуванням певних страв. До недавнього часу мав велику колекцію різних кулінарних книг, і звісно з кожної щось пробував приготувати. Є певний досвід адаптації рецептури, якщо чогось на кухні бракує.

І ще момент. Дуже непогано було б скласти список шеф-кухарів хоча б київських ресторанів. Їх поради могли б прикрасити книжку, а ще вони можуть зробити гарні страви для фотосесії.
[User Picture Icon]
From:markitka
Date:24 березня 2006 16:26 (UTC)
(Понюхати)
(записую)
[User Picture Icon]
From:a_runa
Date:24 березня 2006 17:44 (UTC)
(Понюхати)
более-менее приличная книга - "енциклопедія української кухні"
изд. "сталкер". донецк, между прочим -))
была в двух видах - на русском и на украинском языках. большого формата книга, почти 500 стр. там вначале общая, потом закарпатская, потом разделы меню на нг, на зорини, на весилля, домашние заготовки.
историч.экскурсов оч.мало, но есть.
[User Picture Icon]
From:markitka
Date:24 березня 2006 17:45 (UTC)
(Понюхати)
тре подивитися
[User Picture Icon]
From:a_runa
Date:24 березня 2006 17:47 (UTC)
(Понюхати)
не скажу, что она меня полностью удовлетворяет, но пока что лучшее из того, что видела в продаже.
[User Picture Icon]
From:markitka
Date:24 березня 2006 17:50 (UTC)
(Понюхати)
(записую)
[User Picture Icon]
From:klod
Date:24 березня 2006 18:59 (UTC)
(Понюхати)
У мене є досить таки велика колекція рецептів.
[User Picture Icon]
From:markitka
Date:24 березня 2006 19:00 (UTC)
(Понюхати)
А чому не ділитеся з нами тут?:)
[User Picture Icon]
From:zoryanazirka
Date:26 березня 2006 14:32 (UTC)
(Понюхати)
А у мене є величезна книженція "Кулінарія" 1950 року видання, сторінок коло тисячі певно.. Почитати цікаво, та й рецепти деякі непогані є, але найбільш заворожують малюнки :)
[User Picture Icon]
From:kag0r
Date:28 березня 2006 18:03 (UTC)
(Понюхати)
ви пишіть а малюнки ми домалюємо