?

Log in

No account? Create an account
14 липень 2006 @ 15:17 Міланська котлета
  • свинна вирізка
  • яйце
  • сухарі паніровочні
  • вершкове масло, сіль
М"ясо порізати на тоненькі скибки, з розрахунку 100г на котлету.
Відбити кожен  кусок скалкою через харчову плівку.
Вона  дасть змогу відбити м"ясо досить тонко.

Обваляти в борошні.

Затім в збитому яйці.

А потім обваляти в сухарях.

Розтопити масло в пательні та обсмажити м"ясо з двох сторін до золотистої шкоринки.
Смаження займе приблизно 4 хвилини часу на одну сторону.

Котлету подають з лимоном, солять під час їди.
Дослід
кіт
kag0r: