?

Log in

No account? Create an account
23 серпень 2006 @ 18:51 ОГІРКИ...
Це рецепт моєї мами.

РОССОЛ:

На 6 літрових банок - 2л 600 мл води, 200 гр солі, 120 мл оцета, 120 гр цукру.

У КОЖНУ БАНКУ (банки помити і простерилізувати):

Зубчик часника, перець горошок (2-3шт.), один духм'яний перчик, лавровий листок, щепотку нарізаних листочків хрону, 5 листочків чорної смородини і, звичайно, огірки.

Россол закип'ятити і залити у банки з огірками. Поставити на 10 хвилин стерилізувати. Після того закрити банки і поставити у гарячу воду. Протягом 5-ти хвилин, доливати холодну воду так, щоб за п'ять хвилин банки були холодні. Скласти у прохолодне темне місце.

П.С. Вчора дружина закатала 6 банок. Зимою будемо куштувати, якщо не повибухають:)
Дослід
khivrich_73: